Cadeia produtiva do açaí e aspectos socioeconômicos dos batedores no município de Laranjal do Jari AP

Abstract

Dado à importância da comercialização do fruto do açaí para a região, o objetivo deste trabalho foi fazer um diagnóstico da cadeia produtiva do açaí e caracterizar a socioeconomia dos batedores de açaí do município. O presente estudo foi realizado no município de Laranjal do Jari, que está localizada a 320 quilômetros da capital e o acesso é pelo chamado eixo sul da BR-156, onde as informações para a caracterização socioeconômica dos batedores de açaí foram obtidas por meio de uma pesquisa com característica de natureza aplicada, com enfoque quali-quantitativo. A coleta de dados foi baseada em entrevistas semiestruturadas combinando perguntas abertas e fechadas tendo como público-alvo os comerciantes e donos de estabelecimento comerciais “batedeiras”, abrangendo os aspectos econômicos, ambientais e sociais do sistema de comercialização do açaí no município. O georreferenciamento das batedeiras de açaí foi realizado durante os meses de setembro à outubro de 2022. A distribuição das batedeiras de açaí se apresenta bastante dispersa no município, identificamos 78 pontos de produção do vinho do açaí, distribuídos em todos os bairros do município sendo identificados por “placas vermelhas com letras brancas. Além disso, foram identificadas 8 (oito) famílias extrativistas que se dispõem de floresta nativa com manejo de Euterpe Oleracea Mart., assim foi possível identificar como funciona a cadeia produtiva do açaí e seus principais desafios. Os batedores comerciais/comerciantes da cadeia produtiva do açaí em Laranjal do Jari, Amapá, Brasil, é formada em sua maioria por indivíduos do gênero masculino, solteiros, que possuem o nível de escolaridade fundamental e tem como principal atividade geradora de renda o processamento e venda do açaí, obtendo uma renda mensal entre um e dois salários mínimos. A venda de açaí inicia no mês de dezembro, com pico de venda em fevereiro. A maioria dos vendedores comercializam polpa de açaí ao preço de até R$ 15,00, e a maioria desenvolve essa atividade há mais de 10 anos. Percebe-se que há pouca preocupação e o baixo investimento em cursos de preparação ou capacitação para exercer a atividade nas batedeiras, visando uma atividade predominantemente artesanal e informal. Devido o açaí ser alimento básico da maioria da população deste município e ter importância socioeconômica, se faz necessário um acompanhamento técnico com os batedores de açaí, através de orientações e palestras, que os conscientize dois riscos ambientais e da necessidade e higienização em seus estabelecimentos comerciais.