Critérios de inserção da agricultura familiar em cadeias de suprimentos de FLV da Zona da Mata mineira: uma abordagem logística

Abstract

A agricultura familiar (AF) é imprescindível ao desenvolvimento rural e à segurança alimentar e nutricional da população. Seu desenvolvimento e fortalecimento estão diretamente condicionados as estratégias utilizadas em suas cadeias de suprimentos (CS). Entre estas estratégias, aquelas ligadas à logística têm destaque. A literatura disponibiliza vários trabalhos relatando os critérios que condicionam a participação dos agricultores familiares nas várias CS existentes e as dificuldades que eles encontram na superação de barreiras impostas pela necessidade de atender os requisitos impostos por estes critérios. Barreiras ligadas a fatores logísticos estão entre as principais dificuldades encontradas pelos agricultores para a participação em determinadas cadeias de suprimentos. No entanto, estes estudos estão fragmentados e são muitas vezes contraditórios. Visando contribuir com esta discussão, esta tese tem como objetivo identificar os critérios à inserção dos agricultores familiares em duas cadeias de suprimentos de FLV, bem como os fatores condicionantes ligados ao preenchimento destes requisitos. Para tanto, foi realizada uma pesquisa em duas etapas: (1) uma revisão sistemática da literatura e (2) pesquisa de campo, na forma de estudos de casos com os agentes econômicos responsáveis pela logística de entrada de três cadeias de suprimentos em Minas Gerais. Os resultados trazem contribuições teóricas apresentando um modelo analítico que permite o estudo de outras cadeias agroindustriais de suprimentos de produtos da agricultura familiar, além de resultados empíricos, como o uso de embalagens plásticas, equipamentos de refrigeração e armazenamento correto garantem os índices de qualidade exigidos, promovem a inserção sustentável da agricultura familiar nas cadeias agroindustriais de suprimentos de FLV analisadas