Atividades experimentais no ensino de química: indicadores ácido-base alternativos

Abstract

O presente trabalho aborda o ensino de ácidos e bases, utilizando indicadores alternativos, tais como açaí, repolho roxo, beterraba e jambo, visando melhorar o entendimento dos estudantes através de uma ação contextualizada. A pesquisa foi aplicada de forma presencial para 24 alunos de uma turma do 2º ano do curso Técnico Integrado em Marketing e Publicidade do Instituto Federal do Amapá, campus Santana, com o objetivo de empregar uma metodologia voltada para o ensino de química, utilizando o extrato do açaí, jambo, repolho-roxo e beterraba, como indicador natural de ácidos e de bases. A pesquisa sucedeu-se através de uma abordagem quantitativa e qualitativa com resultados obtidos através da aplicação de dois questionários, compostos por perguntas abertas, aplicados em momentos distintos, antes e após a aula. A natureza da pesquisa foi baseada em uma pesquisa aplicada, uma vez que a proposta era levantar informações para a elaboração dos resultados específicos. Quanto ao procedimento da pesquisa utilizou-se da pesquisa-ação, o qual envolve tanto o pesquisador quanto os pesquisados no desenvolvimento do objetivo da análise. Os resultados demonstraram que tanto os legumes quanto as frutas utilizadas são uma boa opção para se usar como indicador, pois, realiza tal função de forma satisfatória, através da variação de cor. Trata-se de uma metodologia simples e de baixo custo, sendo uma boa escolha em escolas sem laboratórios ou materiais adequados. A proposta auxiliou os estudantes a compreender a importância das aplicações do assunto discutido no cotidiano e como seus conhecimentos são essenciais na atualidade. A dinâmica propiciou a abordagem e discussão de conteúdos de Química, bem como sua analogia com aspectos da vida diária dos alunos.