Separação dos pigmentos extraídos da espécie amazônica Bixa Orellana L. (urucum) por cromatografia em camada delgada, para estimular o ensino-aprendizagem de química orgânica

Abstract

A pesquisa se desenvolveu a partir da problemática “A separação dos pigmentos naturais extraídos da espécie amazônica, Bixa orellana (urucum), através da cromatografia em camada delgada pode estimular o ensino-aprendizagem em uma turma do 3º ano do ensino médio?”. O objetivo do estudo foi estimular o ensino-aprendizagem de química, através da separação dos pigmentos naturais extraídos da espécie amazônica Bixa orellana L., popularmente conhecida como urucum, utilizando a técnica da cromatografia em camada delgada. Deste modo, para desenvolver a pesquisa, inicialmente os pigmentos foram extraídos das sementes dos frutos da espécie selecionada por maceração com etanol. Após a eliminação do solvente o extrato obtido foi submetido à separação por cromatografia em coluna, que utilizou como fase estacionária sílica gel e como fase móvel misturas de hexano e acetato de etila, obtendo-se 20 frações. Dessas 20 frações foram selecionadas 9, para desenvolver a proposta de aula, pois eram as que apresentavam pigmentos com maior diferença de tonalidade. A pesquisa foi aplicada na Escola Estadual Deusolina Salles Farias em uma turma do terceiro ano do ensino médio. A proposta foi constituída de duas intervenções, sendo cada uma continha duas aulas. A primeira intervenção consistiu na realização de uma aula teórica, para explicar os conteúdos programáticos forças intermoleculares, polaridade e método cromatográfico; A segunda consistiu da aplicação de uma prática experimental, onde se empregou a cromatografia em camada delgada na separação dos pigmentos extraídos da espécie amazônica Bixa orellana. A pesquisa teve uma abordagem qualitativa e como instrumento de coleta de dados foram utilizados questionários semiestruturados. A partir dos resultados da pesquisa observou-se que os alunos conseguiram elevar seu nível de conhecimento acerca dos conteúdos que foram abordados em sala, e os mesmos sentiram-se motivados com a realização da aula experimental.