Produção e caracterização de biodiesel utilizando óleo de fritura residual: uma sequência didática de atividade experimental problematizada

Abstract

A situação climática do planeta é uma grande preocupação da atualidade e a substituição de combustíveis fósseis por biocombustíveis é uma das alternativas para reduzir a poluição atmosférica. Estes combustíveis podem ser obtidos, por exemplo, através da transformação de óleo vegetal utilizado para frituras em biodiesel, além do que a matéria-prima utilizada na produção desse biocombustível é de fonte renovável e a técnica de produção é sustentável, contribuindo para a redução de descarte de óleo usado no meio ambiente. Esta temática conduz a discussão de vários conceitos e demonstra a importância de sua abordagem na escola buscando aproximar o conhecimento científico do cotidiano do aluno. O presente trabalho teve por objetivo planejar uma proposta de atividade experimental problematizada relacionada à produção do biodiesel como uma estratégia de ensino. A metodologia aplicada foi dividida em duas etapas, sendo a primeira etapa realizada em laboratório com a caracterização das propriedades físico-químicas dos óleos de frituras residuais, como pH, massa específica e teor de umidade. Bem como, a produção e a caracterização do biodiesel obtido, analisando sua acidez, massa específica, análise de aspecto, corrosividade ao cobre e combustão. Na segunda etapa do trabalho foi elaborada uma proposta de atividade experimental problematizada com a temática do biodiesel. Na etapa laboratorial foi importante a determinação das propriedades do óleo de fritura residual antes da realização da reação de transesterificação, pois permitiu analisar a qualidade do óleo para obtenção do biodiesel. Através dos resultados obtidos referentes a estas propriedades, foi possível constatar que os óleos de frituras analisados, de uma maneira geral, estavam numa faixa aceitável, não comprometendo sua utilização para obtenção de biodiesel. O método de produção do biodiesel utilizado mostrou-se eficaz para a obtenção de biodiesel, porém, tendo-se bastante cuidado na preparação do óleo residual e no tempo de reação com os reagentes utilizados. De acordo com os resultados obtidos durante a realização desta pesquisa, o óleo de fritura residual pode ser convertido em biodiesel apresentando características físico-químicas permitidas pela legislação vigente, com uma possibilidade concreta de utilização de óleos de frituras residuais para obtenção de biodiesel.