Descarte e destinação dos caroços de açaí em Macapá e Santana no estado do Amapá

Abstract

A intensificação da produção e o crescimento do consumo por polpa de açaí levam à geração de grandes quantidades de resíduos, os caroços de açaí despolpados. Considerando o aumento da quantidade desse resíduo orgânico é importante que cada vez mais sejam buscadas soluções para o seu aproveitamento/reaproveitamento. Neste estudo objetivou-se identificar o descarte e a disposição final do caroço de açaí nos municípios de Macapá e Santana. Optou-se pelo método de modelagem de distribuição de espécies. Foram entrevistados 212 batedores de açaí no período entre maio e julho de 2017, com aplicação de formulários semiestruturados para 151 batedores artesanais de açaí em Macapá e 61 batedores artesanais de açaí em Santana. A análise de dados foi realizada com o auxilio de aplicação dos testes no programa gratuito R. Com a utilização de um conjunto integrado de softwares de Sistema de Informação Geográfica, o ArcGIS, as informações de forma de descarte do caroço e a destinação dos caroços das batedeiras de açaí, foram espacializadas numa base cartográfica urbana de Macapá e de Santana. Os resultados mostraram que a atividade de batedor de açaí é realizada na sua maioria (77%) por homens, com faixa etária adulta, e grau de escolaridade baixo (3% analfabetos, 20% ensino fundamental I e 34% ensino fundamental II), trabalhando em propriedade própria, e mantendo a intergeracionalidade familiar. Estimou-se uma quantidade diária de 11.580 kg de caroços despolpados de açaí, destinada às olarias, e 65% dos batedores artesanais de açaí pagando para o recolhimento dos caroços de açaí de seus estabelecimentos. Assim, a forma de descarte dos caroços de açaí de dentro desses estabelecimentos não é determinada pelo porte da batedeira (pequena média ou grande). E os batedores de açaí que apresentam maior renda destinam os caroços de açaí da melhor forma para não prejudicar o meio ambiente. A criação de pontos de coletas para o acondicionamento adequado aos resíduos sólidos apresenta-se como ação ambiental e padronização da forma que as batedeiras de açaí devem seguir, garantindo assim a segurança e a eficiência do serviço de coleta.