Navegando por Programa Ciência e Tecnologia de Alimentos
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| Data do documento | Título | Autor(es) | Tipo |
|---|---|---|---|
| 19-Jul-2018 | Efeito protetor do vinho tinto contra oxidação em carne marinada e capacidade redox ativa do resveratrol em sistemas modelos | ARCANJO, Narciza Maria de Oliveira | Tese |